黄えんどう豆の全粒粉～エンドウ全粒粉～

【エンドウ全粒粉】のご案内です。

【エンドウ全粒粉】は黄えんどう豆の全粒粉です。黄えんどう豆を粉砕したものであり、全粒の粉です。

黄えんどう豆の全粒粉には、食物繊維、タンパク質、ビタミン、ミネラルが含まれており、グルテンフリーの小麦粉の代替品として使用することができます。全粒粉は、ヘルシーなパンやピザ生地、パスタ、ビスケット、クッキー、パンケーキ、ワッフル、麺など、様々な料理に使われます。

インドの伝統的な食品であるパパドゥムは、黄えんどう豆の全粒粉を使用して作られます。他にも、ファラフェル、ハムス、豆腐などの材料として使用されることがあります。

【エンドウ全粒粉】製品概要

黃えんどう豆を粉砕したもの

製品名：エンドウ全粒粉

原料原産地：カナダ

加工地：中国

想定用途：食品原料、ペットフード、飼料

特徴：アレルゲンフリー、グレインフリー、N-GMO

商品情報詳細はBALBALのページでご案内しています。

原料詳細（原料検索サイトBALBALのページ）

商品案内・規格書などのダウンロードができます。

お問い合わせ

リンクフード株式会社は、えんどう豆を原料とする【エンドウ製品】を取り扱っています。

食品企業向けにエンドウ(豌豆・えんどう豆)をベースにした食品原料を販売しています。

＜えんどう豆製品群＞

エンドウタンパク、エンドウ繊維、エンドウデンプン、デンプン加工品、エンドウ全粒粉、エンドウミート（えんどう豆由来の植物肉）、春雨など

えんどう由来の 製品は植物性の原料であり、安定供給・環境保全・健康意識の高まりにより動物性原料の 代替品として用途拡大が見込まれています。

動物性原料の代替品としての 引き合いが増加していると共に、新規採用も増えています。

えんどう製品のうち、エンドウタンパクはピープロテインとも呼ばれ、たんぱく強化食品（プロテイン製品）やプラントベースと称される製品の原料に使われています。

エンドウ豆から蛋白質を分離・抽出して取り出した、えんどう豆由来のたん白製品です。プラントベースフードとして、植物肉の原料（食品原料）としても使われています。

大豆ではなくえんどう豆由来なのでエンドウタンパクです。

アレルギー表示不要で、ソイフリー食品にも対応できます。

えんどう豆製品は、環境にやさしく、SDGs視点にも沿った製品群です。

えんどう・エンドウ豆は漢字書くと豌豆となります。

弊社えんどう豆製品のご紹介ページはこちら。

https://www.link-food.com/pages/6095254/page_202205281153